Mosebøllebær muffins

Børn og mosebøller

Det er overkommeligt, selv for mindre børn, at plukke mosebøllebær nok til at der kan bages en portion muffins. Bagefter kan man jo passende lave endnu en tur i naturen for at indtage lækkerierne. Få den perfekte opskrift herunder.

opskrift-paa-moeseboellebaer-muffins-aktivitet-for-boern-i-naturen

Mosebøllebær er udbredt i Vest – og Nordjylland. I resten af landet er den ret sjælden. Er man heldig at der gror blåbær, er det mindst lige så godt. De findes også mest i den nordvestligste del af landet, men er desuden almindelige på Bornholm.

blaabaer-til-blaabaer-muffins

Når bærrene er indsamlet er fremgangsmåden som følger:

  • 200 gram mosebøllebær eller blåbær
  • 300 gram mel
  • 250 gram sukker
  • 3 æg
  • 1 deciliter solsikkeolie
  • 1 teskefuld bagepulver
  • 300 gram cremefraiche
  • Eventuelt en halv stang vanilje

Pisk æg, vanilje og sukker til det er luftigt. Hæld olien langsomt i mens der piskes videre. Rør mel og bagepulver langsomt i sammen med cremefraichen. Vend forsigtigt bærrene i til sidst.

Til slut hældes dejen i muffin forme og bages ved 200 grader i cirka 20 minutter.

blaabaer-muffins-for-boern-i-naturen